I nostri funghi una volta raccolti nelle nostre fungaie vengono selezionati e destinati in base alla loro tipologia e pezzatura e qualita’ alla lavorazione finale: direttamente in cassette destinati ai mercati all’ingrosso, nei vassoi destinati alla grande distribuzione, sgambati pronti per essere lavati (4° gamma) e affettati per la grande distribuzione o catering oppure destinati alle industrie alimentari.